生めかぶとキノコの牛とろ丼
なんでも食べ太郎 @cook_40105817
牛肉の旨味と生めかぶの磯の香りをオイスターソースでまとめました。めかぶと卵黄のトロトロが白飯にとっても合います♪
このレシピの生い立ち
お店レポート、食材事典、レシピ集など【食べ太郎.com】でご紹介しています。良かったら遊びに来て下さい。「生めかぶレシピ一覧」はこちら→https://tabetarou.com/food/gyokai/mekabu/recipe.html
生めかぶとキノコの牛とろ丼
牛肉の旨味と生めかぶの磯の香りをオイスターソースでまとめました。めかぶと卵黄のトロトロが白飯にとっても合います♪
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に下味用の調味料を揉み込み、片栗粉をまぶして置いておきます。
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- 2
きのこ類、長ネギ、めかぶは、だいたい同じ大きさに切り揃えます。米は炊いておいて下さい。
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- 3
生めかぶは下処理したものを使います。※下処理方法→https://cookpad.wasmer.app/recipe/3735879
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- 4
牛肉を炒め、きのこ類、長ネギを加え更に炒め、各調味料を加えます。
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- 5
最後に３のめかぶを加え、サッと軽く炒めます。
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- 6
丼によそった白飯に５を乗せ、卵黄を落として完成です。
-
コツ・ポイント
●湯通しして下処理しためかぶを使うことで、かなりネバネバトロトロ感が増します。
※レシピ詳細はこちら→https://tabetarou.com/recipe/gyokai/mekabu/mekabu_r05.html
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