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生めかぶの食べ方・簡単下処理・保存方法
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生めかぶの食べ方・簡単下処理・保存方法-レシピのメイン写真

生めかぶの食べ方・簡単下処理・保存方法

なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

2月くらいから出回る春先の味覚「生めかぶ」の食べ方は、とても簡単です。その下処理と保存方法をご紹介します。
このレシピの生い立ち
生めかぶの冷凍保存や長期保存の方法、生めかぶのオリジナルレシピや茎を使った節約レシピなどは食べ太郎.comにて配信中です♪

https://tabetarou.com/food/gyokai/mekabu/mekabu01.html

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なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

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材料

2人分
  1. 生めかぶ 購入した分
  2. 水 適量
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作り方

  1. 1

    流水でミミの間などをよく洗い、汚れを落とします。茎とミミを切り分けます。

    • 生めかぶの食べ方・簡単下処理・保存方法作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、湯が湧いたら先に茎から入れ、次にミミを入れます。

    • 生めかぶの食べ方・簡単下処理・保存方法作り方2写真
  3. 3

    ミミは10秒くらいで綺麗な色になります。茎は20秒くらい。

    • 生めかぶの食べ方・簡単下処理・保存方法作り方3写真
  4. 4

    冷水に取り粗熱を冷まします。このまま冷蔵保存や冷凍保存できます。

    • 生めかぶの食べ方・簡単下処理・保存方法作り方4写真

コツ・ポイント

●茎部分は個人的におすすめですが、お好みで食べてください。不要な場合は破棄して下さい。

●加熱調理する場合は下茹でせずに、カットして生のままで調理すればOKです。

●生めかぶの切り方の詳細は、食べ太郎.comでご紹介しています。

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なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817
2016/03/09 08:35に公開
【食べ太郎.com】から、厳選したレシピを載せていきます!サイトには、レシピの他に食べ物事典やお店レポートなども載せていますので、お暇な時に是非遊びに来て下さい♪■食べ太郎.com(https://tabetarou.com/)
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