１８㎝角型（チーズレモンケーキ）
簡単でさっぱり・フンワリなケーキ(*^-^)焼きっぱなしなので誰にでも出来ます。レモンの代わりに柚子等でも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
クリームチーズとレモンピールを加えた簡単に出来るケーキです。友達にも好評なので紹介します。
１８㎝角型（チーズレモンケーキ）
簡単でさっぱり・フンワリなケーキ(*^-^)焼きっぱなしなので誰にでも出来ます。レモンの代わりに柚子等でも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
クリームチーズとレモンピールを加えた簡単に出来るケーキです。友達にも好評なので紹介します。
作り方
- 1
※１
レモンピール・レモンミンス等が無ければ他のピール等でも良いです。又は柚子等の様にレモンで作ってもOK！ - 2
型にバターと薄力粉等を付けて準備しておきます。（分量外）
様子をみてオーブンを１８０度４０分位で予熱して置きます。 -
- 3
☆印をレンジに軽く掛けて混ぜ合わせて置きます。かけ過ぎに注意しましょう。柔らかくなったら出して混ぜればOK。
-
- 4
卵を泡立てて行きます。気泡が細かくなるまで泡立てましょう。
-
- 5
４に砂糖を加えてさらに混ぜます。
まったりする位まで。 -
- 6
５に生クリームとレモン汁を加えて混ぜます。全体に混ざるように！
-
- 7
６に３を加えて全体にしっかり混ぜ合わせます。
-
- 8
粉を２～３回に分けて加え混ぜ合わせます。
-
- 9
最後の粉を加えたらヘラ等で切るように混ぜます。粉っぽさが無いようにしましょう。
-
- 10
最後にレモンピールを加えて切るようにさっくり混ぜ合わせます。
-
- 11
準備した型に流し入れて数回トントンたたきオーブンで焼きます。
-
- 12
焼きあがったらキ氏等で刺してみて確認します。何も串についてこなければOK。型からだして網等の上で冷まします。
-
- 13
お好みの大きさ形に切って召し上がれ！
今回は４個に切りそれを三角の半分に切りました。 -
コツ・ポイント
※オーブン等により焼き時間は若干変わりますので目安にして下さい。
※最初に卵を泡立てることによりフンワリしますので砂糖を加える前に泡立てて置くと良いです。スポンジケーキみたいにしないでも良いです。
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