茹で鶏とチェダーチーズのリゾット
のらむーちょ @cook_40181092
お米をスープで炊きます^_^
2016.6.22 「チェダーチーズ」で人気検索トップ10入り。ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
茹で鶏肉とチェダーチーズがあり、休日の朝食にリゾットを作ろうと思いました。
茹で鶏とチェダーチーズのリゾット
お米をスープで炊きます^_^
2016.6.22 「チェダーチーズ」で人気検索トップ10入り。ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
茹で鶏肉とチェダーチーズがあり、休日の朝食にリゾットを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
チキンコンソメはお湯で溶かしておく。
ニンニク、玉ねぎは微塵切りに。
茹で鶏肉は割いて細かくする。 - 2
大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ火をつけ、ニンニクを入れて炒める。
香りが出たら、玉ねぎを入れて炒める。 - 3
玉ねぎが透き通ったら、米を投入。オイルと馴染ませて米が透き通ったら白ワインを入れる。
- 4
茹で鶏肉を入れ、コンソメスープをお玉一杯ずつ掬いフライパンへ。中火でかき混ぜ、米がスープを吸ったら追加を繰り返す。
- 5
米の中心に芯がやや残る程度で出来上がり。火を止め、チェダーチーズがすりおろし全体を混ぜる。最後に塩で味を調整。
-
コツ・ポイント
米にスープを混ぜるのに約15分です。米は洗わなくて大丈夫(糠が気になる方は洗っても)。
チーズはたっぷりおろすと美味^_^
チェダーチーズ以外のチーズ(パルメザンなど)でも美味しいと思います。
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