ジューシー蒸し茄子☆蒸籠でトマトグラタン
せいろと糀 @cook_40128398
『坊さんの気絶』のアレンジレシピ♪茄子が美味しい季節です(^o^)美味しくて箸がすすみますよ〜♪
このレシピの生い立ち
トマトソースを沢山作ったので、旬の秋茄子と一緒に〜
ジューシー蒸し茄子☆蒸籠でトマトグラタン
『坊さんの気絶』のアレンジレシピ♪茄子が美味しい季節です(^o^)美味しくて箸がすすみますよ〜♪
このレシピの生い立ち
トマトソースを沢山作ったので、旬の秋茄子と一緒に〜
作り方
- 1
ナスを半分に切り、中央の皮を剥いて、7分蒸す。
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- 2
蒸しあがったナスの皮を剥いてある部分に網目状の切り込みを入れ、スプーンで押して窪みを作る。
切り込みは蒸す前でもok -
- 3
ニンニクーみじん切り
玉ねぎー薄切り
しめじー長さ半分
ピーマンーみじん切りこれらをオリーブ油で炒める
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- 4
シナシナになったら、基本のトマトソース（レシピID：19539648）を加える
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- 5
写真くらいに煮詰まったら具の完成。
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- 6
②のナスの上に⑤を乗せて、チーズを乗せ、蒸籠で5分ほど蒸す。チーズが溶けたら出来上がり
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コツ・ポイント
切り込みは蒸す前でも大丈夫です。具をタップリ入れると美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19721326
