おかずひじき
conatsu。 @cook_40053294
ご飯がｽｽﾑひじきの煮物です～
このレシピの生い立ち
和食の本に載ってた分量は買ってきた油あげが一枚とか残るのでそれが嫌で、一袋全部使いきることにしてその分調味料も少し増やしてみたらｼﾞｭｰｼｰなご飯のｽｽﾑおかずになりました
おかずひじき
ご飯がｽｽﾑひじきの煮物です～
このレシピの生い立ち
和食の本に載ってた分量は買ってきた油あげが一枚とか残るのでそれが嫌で、一袋全部使いきることにしてその分調味料も少し増やしてみたらｼﾞｭｰｼｰなご飯のｽｽﾑおかずになりました
作り方
- 1
乾燥ひじきは軽く洗い水を切り、耐熱ﾎﾞｰﾙに移し水を半分ぐらい入れる
- 2
1のﾎﾞｰﾙにﾗｯﾌﾟをかけ、ﾚﾝｼﾞ500Wで３分加熱して水を切っておく
- 3
油あげを半分に切り、細く千切りにする
-
- 4
人参は千切りｽﾗｲｻｰで切る
-
- 5
鍋を熱して油（記載外）少々をひき、人参を軽く炒め油がまわったら2のひじきを加え、油あげも加える
-
- 6
醤油・みりん・出し汁（水とﾀﾞｼの素大1でも可）を入れる
画像が大2強の「強」の分量です -
- 7
沸騰したら弱火にして15分煮たら出来上がり
コツ・ポイント
少し厚みのある油あげを使って下さい
出来上がりすぐより、一度冷めて油あげに味がしみてからの方が美味しいですよ
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