土鍋で煮込んだカレー

土鍋で煮込んだカレー-レシピのメイン写真

土鍋で煮込んだカレー

★水芭蕉★ @cook_40215983

具材はゴロゴロと大き目に切ってます。カボチャの甘みが良い感じ★
このレシピの生い立ち
会社の同僚の家でよく鍋パーティーはするけど、カレーはあまり登場しないなぁ・・・と。

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具材はゴロゴロと大き目に切ってます。カボチャの甘みが良い感じ★
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材料

８人前

牛肉(切り落とし) 250
人参２本
じゃがいも(中) 4個
玉ねぎ２玉
かぼちゃ 1/4個
カレールー１箱
サラダ油適量
水 800ｍｌ

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作り方

1

野菜・肉を好みの大きさに切る。
2

熱したフライパンにサラダ油を適量に敷き、１を軽く炒める。
3

２を土鍋に移し、水を加え沸騰するまで煮る。
4

沸騰したらアクを取り、いったん火を止めてルーを割り入れる。
5

再び火をつけ、１５分ほど煮込んで完成☆
（※最後に牛乳を入れれなかったのが唯一残念な点）

コツ・ポイント

★土鍋調理法の特長は、ゆっくり加熱して食材の甘み、旨みを最大限に引き出すところにあります。

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★水芭蕉★ @cook_40215983

2014/04/12 16:52に公開

『家にあるもの！簡単！時短！』で作れるもの中心です☆育児とパートに奮闘中のズボラ主婦の手抜き料理(笑)

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このレシピのキーワード

カレー牛肉かぼちゃにんじんじゃがいも玉ねぎ

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