じゃがいもと鶏肉の柚子胡椒炒め
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
血圧が高めの方に。高血圧対策レシピ！
このレシピの生い立ち
柚子胡椒はゆずと青唐辛子を塩で合わせた柑橘系の香辛料です。爽やかな香りと辛みを利用することで薄味でもおいしく食べることができ、塩分を控えることができます！香辛料や調味料を料理に活用していろいろな味を楽しみながら減塩し高血圧を予防しましょう♪
じゃがいもと鶏肉の柚子胡椒炒め
血圧が高めの方に。高血圧対策レシピ！
このレシピの生い立ち
柚子胡椒はゆずと青唐辛子を塩で合わせた柑橘系の香辛料です。爽やかな香りと辛みを利用することで薄味でもおいしく食べることができ、塩分を控えることができます！香辛料や調味料を料理に活用していろいろな味を楽しみながら減塩し高血圧を予防しましょう♪
作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切り、電子レンジで約２分加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ１を弱火で熱し、一口大に切った鶏肉をいれて中火で炒め、火が通ったら皿に取り出しておく。
- 3
フライパンにサラダ油小さじ２を弱火で熱し、レンジで加熱したじゃがいもをいれて炒める。
- 4
さらに、適当な大きさに切った玉ねぎといんげんを加えて炒める。
- 5
そこに炒めておいた鶏肉を加える。
- 6
最後にaの調味料をよく混ぜ合わせたものを加えて味付けをし、器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
じゃがいもはカリウムが多く含まれており、食塩の主成分であるナトリウムの作用を抑制し、血圧上昇を予防する働きを持っています。
エネルギー 247kcal(1人分）
塩分 1.2ｇ(1人分）
大阪市内に9店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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