サクサクスコーン
Konabe♡ @cook_40206117
サクサク香ばしいスコーン。牛乳、グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
テレビ番組でスコーンを観て作りたくなりました。小麦粉や牛乳を使わずに出来るオリジナルレシピを考えてみました。
サクサクスコーン
サクサク香ばしいスコーン。牛乳、グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
テレビ番組でスコーンを観て作りたくなりました。小麦粉や牛乳を使わずに出来るオリジナルレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに●の材料を入れて混ぜる。
- 2
バターを(1センチ角くらいに切りながら)①のボールに入れる。
- 3
手でバターと粉類をすり混ぜる。(写真のようになる)
-
- 4
生クリームを4-5回に分けて少しずつ入れる。(タカナシの純生クリームは冷やしておくとバターのような固まりができて◎)
- 5
アーモンドミルクを4-5回に分けて少しずつ入れる。
- 6
生地が手につかないくらいになったら、生地をひとまとめにして、打ち粉をした台にのせる。
-
- 7
2、3回生地を折り畳む。(粉は軽く振るう程度)
-
- 8
生地を3センチほどの厚さにし、適当な大きさの型でくり抜く。(コップの場合、縁に粉を軽くつける)
-
- 9
190度に予熱をしていたオーブンで20分焼く。(焼き足りない場合はさらに10分ほど)
- 10
出来上がり。(お好みでサワークリームやジャム、蜂蜜などを添える。)
コツ・ポイント
重曹を使いましたが、ベーキングパウダーの方がもっと膨らむと思います。オーブンによって焼き加減は調整が必要です。
厚さによっては中央が生焼けになるので注意。
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