玉ねぎをみじん切りして電子レンジ500Wで2分強で取り出した中にえのきを1cmにカットしたものを入れて混ぜて熱も冷ます。

1が冷めた中にひき肉とおからパウダーと塩胡椒適量入れて軽く混ぜ合わせると水分が無いのでカサカサ状態になります。

2に水を少しづつ入れて程よいもちもち感まで混ぜながらねりあわせる。

4等分して油をフライパンにひき焼いてから一旦取り出してそのフライパンで付け合せの小松菜を炒めて塩胡椒で仕上げて取り出す。

4のフライパンに水とスープストックを入れてキャベツを入れて柔らかくなったらトマトケチャップと塩胡椒で味をととのえる。

5にハンバーグを戻して弱火で沸騰させず優しく煮て温まったら出来上がりです。