かぼちゃスープ
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かぼちゃを丸ごともらいました。使いきるには…?スープにしてみました。
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かぼちゃを丸ごともらいました。使いきるには…?スープにしてみました。
かぼちゃを適当な大きさに切る 皮は少しだけ残す程度
かぼちゃを蒸す
かぼちゃが柔らかくなったらフードプロセッサーで刻む、少しかたまりが残る位で
玉ねぎを薄く切る ベーコンも細めの短冊に切る
フライパンでベーコンを炒めて玉ねぎを炒めてバターで風味をつける。鍋に炒めたものとかぼちゃのペーストを入れて牛乳で伸ばす。
コンソメを入れて味を整え仕上げに黒コショウをふればできあがり
コンソメを入れて味を整え仕上げに黒コショウをふればできあがり
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