●の野菜は、さいの目切り。
ハムも、同じくらいの大きさに切る。
ニンニクは、スライスに切る。

お鍋にオリーブオイルをしいて、●の野菜(ジャガイモだけ入れない。)とハム、ニンニクを炒める。

しんなりしたら、水をかぶるくらいまで入れてコンソメとローリエを入れて煮込む。
途中で、ジャガイモも入れる。

ジャガイモが柔らかくなったら、塩コショウで味をととのえる。