サツマイモは一口大の乱切りにして10分くらい水にさらす。

水をよくきってからフライパンにいれ、サラダオイルで色がつくまで炒める。蓋をして火が通るまで待ってもいいです。

サツマイモに火が通ったら、そこに白砂糖、バター、ドライレーズン（水に戻さずそのままでいい）、塩を加えてさらに加熱。

材料がすべてまんべんなくサツマイモとレーズンに染み渡った感じになったらできあがりです。