我が家の☆かき揚げ丼
サクサク美味しい~♪
烏賊と野菜の節約丼です〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
予算が無い時に野菜天ぷらを教えてもらい作った
のが 最初です 失敗を重ね 今はだいぶ上手になつた気がします。
けっこうボリュームがあり 少しでお腹がいっぱいになるので 我が家では お給料日前になると
作ります(*^^*)
我が家の☆かき揚げ丼
サクサク美味しい~♪
烏賊と野菜の節約丼です〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
予算が無い時に野菜天ぷらを教えてもらい作った
のが 最初です 失敗を重ね 今はだいぶ上手になつた気がします。
けっこうボリュームがあり 少しでお腹がいっぱいになるので 我が家では お給料日前になると
作ります(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピが12月
「かき揚げ丼」人気検索でトップ10入り
しました~‼︎
（≧∇≦） - 2
いかは胴と足を外し
肝を切り落とし 中骨を取り 水洗いし
ペ-パ-で拭く。
エンペラ-を取り胴の皮を剥く。 - 3
胴を切り開き 格子に
隠し包丁を入れ 足 と半身の胴とエンペラ-を細かく切る 半身はフライ用に切り
片栗粉をまぶす。 - 4
大葉は茎を取り 2枚を残し刻む 玉ネギはスライス 人参は細切り ボ-ルに野菜と細かく切ったいかと合わせ片栗をまぶす。
- 5
フライパンに油を多めに引き中火にかけフライ用の大葉 いかを水溶き天ぷら粉に付けて揚げる。
3の野菜
かき揚げも作る。 - 6
揚がった かき揚げ
大葉,いかフライに
熱い内に塩少々して
縦に立てかける様にして油を切る。 -
- 7
余った天ぷら粉を箸ですくい入れ天かすを作る。塩少々
★広げて冷ます事！
-
- 8
ご飯をよそい
かき揚げ イカフライ
大葉フライをのせ
温めた天つゆに薬味を入れ かける。
完成です~☆☆☆
コツ・ポイント
片栗をまぶす事で 油はねの心配がありません また サクサクで美味しいかき揚げが出来ますよ！
揚げ時間はだいたい大葉で40秒。いかで2~3分。
かき揚げは4~5分ぐらいかな~？って感じです。
揚げ上がりに少し高温にすると良いですよ☆
つくれぽ
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