練りゴマたっぷり♡汁なし担々うどん
カニ♡エビ♡まま @cook_40259822
練りゴマたっぷりで大人も子供も大好き！濃厚で本格的です！辛み無しのレシピなので辛党の方はラー油を垂らしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
私と主人は辛いもの大好きで、担々麺ももちろん大好き！家でも食べたい！と思って作りました♡私はたくさん唐辛子とラー油をかけて食べます♡
練りゴマたっぷり♡汁なし担々うどん
練りゴマたっぷりで大人も子供も大好き！濃厚で本格的です！辛み無しのレシピなので辛党の方はラー油を垂らしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
私と主人は辛いもの大好きで、担々麺ももちろん大好き！家でも食べたい！と思って作りました♡私はたくさん唐辛子とラー油をかけて食べます♡
アプリでひらく作り方
- 1
火を付ける前に、鍋(深めのフライパンでもOK)にニンニク.しょうが.挽き肉.ネギ.ザーサイ.ニラを全てみじん切りで投入。
- 2
鍋を火にかけます。
お肉をほぐすように炒めましょう。 - 3
お肉の赤みがだいたいなくなったかな？くらいで甜麺醤.香味ペースト.味の素.塩胡椒.醤油を入れてまた少し炒めます。
- 4
お水.練りゴマ.すりゴマを入れて混ぜます。(火はずっと付いてます。)
- 5
辛みなしの肉味噌出来上がりです。
辛いのが好きな方は豆板醤やラー油をお好みで入れてくださいね。 -
- 6
もやしを茹でます。
キュウリを千切りにします。 -
- 7
茹でたうどん(冷凍うどんでも乾麺でも)に担々肉味噌ともやしとキュウリを乗せて、お好みで万能ネギを散らして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ポイントはお肉を炒め過ぎないうちに調味料を入れる事！しっとりと麺によく絡む担々肉味噌ができますよ！
つくれぽ
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