豚のステーキ☆トンテキをバルサミコで
げおGeo♂ぴっぴ @cook_40142973
脂身の多い豚肉をトンテキにしてバルサミコ酢でさっぱりと♪
バルサミコ酢がない場合は、お酢でもいけます☆
このレシピの生い立ち
知り合いからもらったバルサミコ酢をどうにか使い切るために考えて作ったのが始まりです。
豚肉だけでなく鶏肉などにも同じソースをかけてもおいしいと思います。
豚のステーキ☆トンテキをバルサミコで
脂身の多い豚肉をトンテキにしてバルサミコ酢でさっぱりと♪
バルサミコ酢がない場合は、お酢でもいけます☆
このレシピの生い立ち
知り合いからもらったバルサミコ酢をどうにか使い切るために考えて作ったのが始まりです。
豚肉だけでなく鶏肉などにも同じソースをかけてもおいしいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を筋切りし、塩コショウとお酒を馴染ませて20分程度置いておきます。
（写真は処理前です） -
- 2
小麦粉を両面につけたら、フライパンを熱して油を少し入れ、弱火で両面焼きます（5分ずつ蓋なしで）。
-
- 3
これぐらい焼けたら大丈夫です。
お皿に取り上げておきましょう。 -
- 4
油がたくさん出たらキッチンペーパーなどで少しだけ拭き取ります（焦げつきはそのままで油も少し残します）。
-
- 5
小麦粉（小さじ1）を弱火で少しだけ炒めます。
-
- 6
残りのソースの材料をすべて入れて、中～強火で煮立たせ、少しとろみがついてきたら火を止めます。
-
- 7
焼いた豚肉の上に先ほどのソースをかけて完成です！
-
- 8
他にも色々作ってます↓
・から揚げ
ID :19603412・ゴーヤチャンプル
ID :19606211
コツ・ポイント
酸味がきいたソースです。
ソースの材料は小麦粉以外事前に混ぜ合わせておいた方がいいです。
ソースはバルサミコ酢がない場合は、お酢でも大丈夫ですし、少しだけ玉ねぎをおろしていれたり、玉ねぎのみじん切りを炒めていれてもおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19739987
