タマネギとマッシュルームは薄切り、ニンジンは半月orいちょう切りにする。

ジャガイモは小さめの乱切り、ブロッコリーは小房に、ベーコンは幅1cm位に切る。

鍋を中～強火に熱し、油を引いてベーコンを炒める。

3の火が通ったら、タマネギ、ニンジン、マッシュルームを加えて炒める。

タマネギが透き通ったら、ブロッコリーとジャガイモを加えて炒める。

ジャガイモの淵が透き通るようになったら水を加えてひと煮立ちさせ、灰汁を取り除く。

7を汁に加えて混ぜる。

蓋をして弱火で10分ほど煮込む。

器に盛り付けて熱いうちにどうぞ。
お好みで七味唐辛子を振って下さい。