作り方
- 1
●下準備
米は若干固めに炊いておく。
葱は微塵切り、ベーコンは細かいサイコロ状、卵はよくかき混ぜておく。 - 2
フライパンにサラダ油を引き、中火で熱する。
- 3
熱したら強火にし、研ぎ卵をフライパンに入れ、すぐに米と具材を卵の中心に入れて米が卵に絡むように手早く炒める。
-
- 4
調味料を入れ、20～30秒程炒めたら火を止め、皿に移して完成。
コツ・ポイント
時間を掛けないで手早く調理する。
感覚的には調理時間は3分くらい。
空気を混ぜながら炒める感覚。
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