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卵炒飯
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卵炒飯-レシピのメイン写真

卵炒飯

cmyua
cmyua @cook_40239022

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材料

1人分
  • 米 150g
  • 卵 2個
  • 万能葱 3本
  • ベーコン(ブロック) 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 魚介出汁粉 適量
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ●下準備
    米は若干固めに炊いておく。
    葱は微塵切り、ベーコンは細かいサイコロ状、卵はよくかき混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、中火で熱する。

  3. 3

    熱したら強火にし、研ぎ卵をフライパンに入れ、すぐに米と具材を卵の中心に入れて米が卵に絡むように手早く炒める。

    • 卵炒飯作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れ、20~30秒程炒めたら火を止め、皿に移して完成。

コツ・ポイント

時間を掛けないで手早く調理する。
感覚的には調理時間は3分くらい。
空気を混ぜながら炒める感覚。

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cmyua
cmyua @cook_40239022
2011/05/25 11:51に公開
主に自分用のメモとして書き残してたり
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このレシピのキーワード

炒飯 ベーコン 卵 こねぎ 魚介類 米

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