玉ねぎとセロリはあらみじんに切っておきます。

フライパンにオリーブオイルをあたため、セロリをしんなりするまで炒めます。

②に玉ねぎを加え、玉ねぎもしんなりするまでよ～く炒めます。

③にひき肉を加え、更に炒めます。肉の色が変わったらコンソメをくずしながら加えます。

小麦粉を加えて、焦がさないように注意しながらさらに炒めます。

小麦粉が全体にいきわたったら、トマト缶とトマトジュースを加えて、底から大きくよ～く混ぜます。

沸騰してくるとソースがはねるので、火傷に注意しながら、トマトケチャップと中濃ソースを加えて混ぜます。

だんだんととろみがついてきます。5分くらい弱火でコトコト煮込んだら出来上がりです。