☆やかんにお湯を沸かし始める。
☆オーブンを140度に余熱する。

生クリームと牛乳を鍋に入れ温める。
バニラビーンズも種をこそぎとり入れ、さやもそのまま入れる。
50度位になったらOK！

卵黄とグラニュー糖を白っぽくもったりするまですり混ぜ、ラム酒、バニラオイルをいれて混ぜる。

①と②を混ぜ、一度こす。

耐熱性のカップにカラメルタブレットを１つずつ入れる。

カップに③のプリン液をそそぐ。

天板にお湯をはり、プリン液を入れたカップを並べ、140度で45分湯煎焼きする。
表面が焦げてきたらアルミホイルを被せる。

揺すって真ん中が揺れるくらいになったら取り出し、氷水で粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

とろり～んとした本格派のプリンです♪

プレゼントに♪