イチジクとくるみのパウンドケーキ

tomofriend
tomofriend @cook_40046498

イチジクのつぶつぶとくるみの食感がベストマッチ!!

このレシピの生い立ち
この時期にご近所のイチジク農家からたくさんのイチジクをいただくので、生で食べても美味しいのですが、ケーキに入れて焼いてみました!!

イチジクとくるみのパウンドケーキ

イチジクのつぶつぶとくるみの食感がベストマッチ!!

このレシピの生い立ち
この時期にご近所のイチジク農家からたくさんのイチジクをいただくので、生で食べても美味しいのですが、ケーキに入れて焼いてみました!!

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材料

パウンド型1台分
  1. ☆生地
  2. バター 120g
  3. グラニュー糖 80g
  4. L2個
  5. 薄力粉 140g
  6. アーモンドプードル 30g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1
  8. くるみ 20g
  9. いちじくのコンフィチュール(ID19249181) 50g
  10. アプリコットジャム あれば

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱する。
    *を合わせてふるっておく。
    くるみはローストし、細かく刻む。

  2. 2

    バターにグラニュー糖を加えて、白っぽくふわっとするまで撹拌する。

  3. 3

    3に溶き卵を少しずつ加えて、分離しないようにその都度よく混ぜる。

  4. 4

    4に*を加えて粉がなくなるまでよく混ぜる。
    くるみも混ぜたら、最後にコンフィチュールを混ぜ合わせる。

  5. 5

    型に入れ、170℃のオーブンで45~50分焼く。
    焼き上がったら、上にアプリコットジャムを塗って完成!!

  6. 6
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みなさん、こんにちゎ(・∀・)職業は管理栄養士ですが、ごはんレシピがありませんwww基本的にスイーツレシピです♫ヨロシクお願いします(`・∀・´)
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