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豚ばら肉とセロリのきんぴら〜柚子胡椒〜
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豚ばら肉とセロリのきんぴら〜柚子胡椒〜-レシピのメイン写真

豚ばら肉とセロリのきんぴら〜柚子胡椒〜

KEIchanss
KEIchanss @cook_40109039

セロリ好きも苦手な人も美味しく食べれる一品です。
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おばあちゃんの味

セロリ好きも苦手な人も美味しく食べれる一品です。
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豚ばら肉とセロリのきんぴら〜柚子胡椒〜

KEIchanss
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材料

2人分
  • 豚バラ肉 100g
  • セロリ 2本
  • にんじん 50g
  • 合わせダレ☆
  • ☆酒 大さじ4
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆柚子胡椒 小さじ1/2
  • 炒め油 適量
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    ☆の合わせだれを混ぜる。
    セロリはスジをとり斜めにスライス

    人参は太めの千切り
    バラ肉はひと口大に切る

    • 豚ばら肉とセロリのきんぴら〜柚子胡椒〜作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をしいて、
    肉を炒める

    • 豚ばら肉とセロリのきんぴら〜柚子胡椒〜作り方2写真
  3. 3

    人参追加

    • 豚ばら肉とセロリのきんぴら〜柚子胡椒〜作り方3写真
  4. 4

    セロリ追加

    • 豚ばら肉とセロリのきんぴら〜柚子胡椒〜作り方4写真
  5. 5

    油と火が回ったところで

    ◎一度火から降ろし濡れ布巾の上に◎

    温度を下げたところへ☆合わせだれをいれる

    • 豚ばら肉とセロリのきんぴら〜柚子胡椒〜作り方5写真
  6. 6

    火に戻し、強火で一気に染み込ませる。

    • 豚ばら肉とセロリのきんぴら〜柚子胡椒〜作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛って
    出来上がり♪

    • 豚ばら肉とセロリのきんぴら〜柚子胡椒〜作り方7写真

コツ・ポイント

フライパンの粗熱をとってから、合わせダレを加える。これで一気に味が染みる。
野菜の歯応えを残すために強火で炒める。

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KEIchanss
KEIchanss @cook_40109039
2013/12/23 02:51に公開
初めまして。お料理するのが大好きだけど、いつでも目分量でちょっとズボラなワーキングママです(笑) 平日は毎日が時間との戦争〜。なかなか手の込んだものを作る時間も、キャパも無いので、皆さんのレシピを参考にさせて頂いたり、平日に大活躍の時短レシピを載せています。よろしくお願いします(^-^)
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このレシピのキーワード

きんぴら セロリ にんじん 酒 豚バラ肉

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