海老塩バターラーメン
頭がついた海老で特別感がでつつも簡単でうまいです。
このレシピの生い立ち
夏が終わるとあったかい麺類が食べたくなるので作りました。
作り方
- 1
鍋に水と洗ったエビを入れて強火にかける
- 2
沸騰したらアクを取りながら火を弱めて少し煮ます(5、6分)。
- 3
昆布だし、塩、ペッパーを入れ味を見る。
- 4
マーガリンを加える。
- 5
お湯で温めた麺を器に入れる。
- 6
スープを入れてネギを入れる
コツ・ポイント
ラーメンと言いつつチャンポンなんで、ラーメンに変更してもいいです。
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