海老塩バターラーメン

ふみ○
ふみ○ @cook_40259952

頭がついた海老で特別感がでつつも簡単でうまいです。
このレシピの生い立ち
夏が終わるとあったかい麺類が食べたくなるので作りました。

海老塩バターラーメン

頭がついた海老で特別感がでつつも簡単でうまいです。
このレシピの生い立ち
夏が終わるとあったかい麺類が食べたくなるので作りました。

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材料

4人分
  1. 有頭エビ 8尾
  2. チャンポン麺  4玉
  3. 昆布だしの素 スティック1本
  4. 万能ねぎ  適量
  5. 小さじ2半
  6. 粗挽きブラックペッパー 少々
  7. 1,600cc
  8. マーガリン 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水と洗ったエビを入れて強火にかける

  2. 2

    沸騰したらアクを取りながら火を弱めて少し煮ます(5、6分)。

  3. 3

    昆布だし、塩、ペッパーを入れ味を見る。

  4. 4

    マーガリンを加える。

  5. 5

    お湯で温めた麺を器に入れる。

  6. 6

    スープを入れてネギを入れる

コツ・ポイント

ラーメンと言いつつチャンポンなんで、ラーメンに変更してもいいです。

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