海老塩バターラーメン
頭がついた海老で特別感がでつつも簡単でうまいです。
このレシピの生い立ち
夏が終わるとあったかい麺類が食べたくなるので作りました。
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夏が終わるとあったかい麺類が食べたくなるので作りました。
鍋に水と洗ったエビを入れて強火にかける
沸騰したらアクを取りながら火を弱めて少し煮ます(5、6分)。
昆布だし、塩、ペッパーを入れ味を見る。
マーガリンを加える。
お湯で温めた麺を器に入れる。
スープを入れてネギを入れる
ラーメンと言いつつチャンポンなんで、ラーメンに変更してもいいです。
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