椎茸のほろ酔い柚子胡椒焼き

Name: 椎茸のほろ酔い柚子胡椒焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 4枚; 酒かす 大匙1; 西京味噌 小さじ1; 柚子胡椒 小さじ1/2

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

酒かすと白味噌のマイルドなところにピリッと柚子胡椒をきかせて。食べるとぽかぽかあったまる焼き椎茸です。
このレシピの生い立ち
焼き椎茸のバリエーション２です。

椎茸のほろ酔い柚子胡椒焼き

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

2人分

椎茸 4枚
酒かす大匙1
西京味噌小さじ1
柚子胡椒小さじ1/2

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作り方

1

酒かすは固い場合は軽くレンジにかけて柔らかくします。
味噌、酒かす、柚子胡椒を混ぜます。
2

椎茸の傘に4等分した１を乗せてホイルに乗せ、トースターなら5分ほど、魚焼きグリルなら3分ほどこんがり焼きます。
3
4

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2009/11/05 00:52に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

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