糖質制限・おからパンケーキパターンＢ
ひよこ奥さん @cook_40056375
糖質制限のメニューを色々作っています。
おからパンケーキの甘くないバージョンの一つでおから粉１００パーセントのレシピ。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わずに炭水化物を調整したレシピを考えています。
夕食のご飯の代わりにおから粉を使ったパンケーキを主食にする時に作ります。
クマ旦那さんに、代用食としてではなく、食べたいから作ってと言われるメニューになりました（笑）
糖質制限・おからパンケーキパターンＢ
糖質制限のメニューを色々作っています。
おからパンケーキの甘くないバージョンの一つでおから粉１００パーセントのレシピ。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わずに炭水化物を調整したレシピを考えています。
夕食のご飯の代わりにおから粉を使ったパンケーキを主食にする時に作ります。
クマ旦那さんに、代用食としてではなく、食べたいから作ってと言われるメニューになりました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジ使用可のボウルに入れて１分ほど加熱して溶かしておく。
-
- 2
同じボウルに玉子を入れて溶きほぐす。
-
- 3
砂糖、塩、重曹を入れて混ぜる。
-
- 4
おから粉と牛乳、レモン汁を入れてまとめる。
写真のような状態になればいいです。 -
- 5
フライパンを熱してサラダ油を入れて全面に馴染ませたら、フライパンを濡れ布巾に乗せ、生地を敷いて形を整える。
-
- 6
両面をこんがり焼く。
-
- 7
好みの大きさに切って盛りつける。
-
コツ・ポイント
かなりぱさぱさした生地ですから、フライパンが熱いままで生地を入れるときれいな形にならずに固まることがあります。
バターを溶かすのが面倒な時はサラダ油やオリーブ油でもまた違う味わいになります。
おから粉は粗めでもパウダーでも構いません。
つくれぽ
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