☆の材料をボールに入れて軽く混ぜておく。キムチは粗く刻み、長芋はピーラーで皮をむいておろし金ですりおろしながらボールに。

ニラは根元の硬い部分を取り除いて、粗く刻む。豚肉も一口大にする。キムチ、ニラ、豚肉を加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、生地の半量を流し入れて全体に広げる。5分程で焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。

フライ返しでは不安な場合は、フライパンからお皿に滑らせるように乗せ、フライパンをひっくり返して乗せる方法で(^-^)