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カリフラワーのパリパリピクルス
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カリフラワーのパリパリピクルス-レシピのメイン写真

カリフラワーのパリパリピクルス

ぽめママ
ぽめママ @cook_40047658

パリパリしてて、美味しいです♪
このレシピの生い立ち
料理研究家の栗原はるみさんのレシピをアレンジ。数年前から我が家の定番です。

パリパリしてて、美味しいです♪
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料理研究家の栗原はるみさんのレシピをアレンジ。数年前から我が家の定番です。

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カリフラワーのパリパリピクルス

ぽめママ
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材料

  • カリフラワー 1房
  • にんにく 1片
  • オリーブ油 大さじ1~2
  • ★酢 60~80ml
  • ★醤油 少々
  • ★顆粒コンソメ 大さじ1
  • ★輪切り唐辛子 お好み量
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分ける。にんにくは薄切りに。
    耐熱容器に入れ、油を回しかける。
    ラップして1分強レンジ加熱。

  2. 2

    ★を熱いうちに全体によく絡め、しばらくなじませる。
    半日以上冷蔵庫で置くとさらに美味しい。

    • カリフラワーのパリパリピクルス作り方2写真

コツ・ポイント

レンジ加熱時間は機種によって加減してください。
出来たてですぐ頂くには少々硬いです。(半日以上がお勧め)
油、酢、唐辛子の量はお好みで。

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ぽめママ
ぽめママ @cook_40047658
2009/11/05 16:48に公開
美味しいものを求め、お料理、お菓子作りに日々奮闘中♪
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このレシピのキーワード

ピクルス カリフラワー にんにく トウガラシ

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