なすは半月にスライス、豚バラは一口大、ニンニクはみじん切り、大葉は千切りにして水にさらしておく。

大さじいっぱいの油をひいてしんなりするまで炒める。

なすはいったん皿に取り出し、ニンニクと豚バラを炒める。

なすも戻し入れ合わせ調味料を入れて炒める。

熱々のうちに大葉を散らして出来上がり。