牛すね肉は5～6cm角に切る。大根は幅2cmくらいのいちょう切りか半月切りにする。生姜は薄切りにする。卵は茹でる。

圧力鍋に牛すね肉と◯を入れて強火にかけ、沸騰したら灰汁を取って蓋を閉め、ピンが上がってから弱火で20分くらい煮る。

火を止めて圧が自然に抜けるまで待ってから蓋を開け、大根と⚫を入れて蓋を閉めて弱火でピンが上がってから10分くらい煮る。

火を止めて圧が自然に抜けるまで待ち、蓋を開けて茹で卵を入れて中火で10分くらい煮て完成♪お好みで小葱等を乗せてどうぞ♪

※時間があればこの後冷めるまでしばらく置いたほうが美味しくなります。

2020.11.23話題入りしました♪作ってくださった皆さんどうもありがとうございます(^○^)