タイムの香り豊かなポテトフォカッチャ
LazyG @cook_40131547
生地作りはＦＰにお任せ！
タイムと黒コショウとオリーブオイルが香り立つフォカッチャ。
このレシピの生い立ち
タイムをトッピングすると、焦げてしまうので、生地に混ぜ込んで焼いてみたら、大成功！
タイムの香り豊かなポテトフォカッチャ
生地作りはＦＰにお任せ！
タイムと黒コショウとオリーブオイルが香り立つフォカッチャ。
このレシピの生い立ち
タイムをトッピングすると、焦げてしまうので、生地に混ぜ込んで焼いてみたら、大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
ＦＰにＡを入れて、ガー、ガッガッと、こねて10分ほど休ませる
- 2
１にＢを加えて、ガーガッガッと、こねて生地をまるくまとめてボウルに入れラップをかけて、2倍にふくらむまで発酵させる
-
- 3
じゃがいもを茹でる
※セボリーがあれば一緒に茹でると香りと味わいが増す -
- 4
茹でたじゃがいもの皮をむいて7ミリ角ぐらいの小さなサイコロ状に切っておく
- 5
生地を4等分して、じゃがいもを1/4ずつ包み込むように混ぜて丸め、20分ほど休ませる
-
- 6
生地をシリコンシートではさんで、手で押え広げて円形にする。
生地が1.5倍くらいに膨らむまで2次発酵させる -
- 7
手にオリーブオイル（分量外）をとって生地の表面に塗り、指で穴をあける
-
- 8
粉チーズを振って、200度に余熱したオーブンで17分焼く（食べる直前に再加熱するため焼き加減控えめ）
-
- 9
食べる直前に、放射状に６等分に切ってグリルかオーブントースターで数分焼くと、更に美味しい！
-
コツ・ポイント
ＦＰまかせで簡単に生地づくり。
タイムの葉は小さくて柔らかいので、茎からしごき取るだけでＯＫ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19726520
