痛風に ヘルシーうどん
宗像士郎 @cook_40108648
痛風は体が酸性になり尿酸が溜まってしまうから。プリン体が少なくアルカリ性にもっていく食材で一食つくります。
このレシピの生い立ち
しばらく症状が出なかったので油断していたら、足に激痛が！ 本格的に『肉・魚絶ち』を決意して、ヘルシーでいきます。
痛風に ヘルシーうどん
痛風は体が酸性になり尿酸が溜まってしまうから。プリン体が少なくアルカリ性にもっていく食材で一食つくります。
このレシピの生い立ち
しばらく症状が出なかったので油断していたら、足に激痛が！ 本格的に『肉・魚絶ち』を決意して、ヘルシーでいきます。
アプリでひらく作り方
- 1
わかめが乾燥ものであれば戻しておく。一口サイズに切っておく。
- 2
小鍋に水500ccを張り、油揚げを短冊に切ったものを入れる。だしこんぶ粉を入れて沸騰させる。
- 3
黒酢としょうゆを入れて、わかめも入れる。沸騰させないように30秒したら火を止める。
- 4
鍋に水（分量外）を張り、沸騰させる。
- 5
生うどんともやしを、うどんの規定時間茹でる。
- 6
つゆと具を器にあけ、湯をきったうどんともやしを入れ、かまぼこを飾ってて完成。
コツ・ポイント
体をアルカリにもっていく食材には、『もやし・海藻類』があり『芋・果物』も有効です。練り物は細胞が刻まれているのでＯＫ。鰹節はプリン体がどっさりなのでパス。だしこんぶはミルなどで粉にしておくと便利です。
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