グリーンリーフは手でちぎって、食べやすい大きさにする。

イチジクは皮をむいたら、縦6等分に切る。(大きめのものなら8等分くらいで。)

生ハムは手でちぎれるものはちぎる。できないものは包丁で1枚を3〜4枚に切る。

玉ねぎはスライサーで薄切りし、しばらく氷水にさらしたら、水気をきちんと絞っておく。

①〜④をボウルに入れたら、お好みの量のイタリアンドレッシングを入れ、全体に味が行きわたるように混ぜ合わせる。

皿に盛りつけたら、お好みで粗挽きコショウや粉チーズをかけて完成。