大根はスライスして塩をまぶしておく。

人参と生姜を千切りにする。

しんなりした1で2を巻き、タッパーに並べる。

砂糖と酢は火にかけて砂糖を煮溶かし、熱いうちに3
にかけ、液が満遍なく行き渡る様にして、ふたの方を下にしておく。