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鯖の味噌煮
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鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮

shihoごはん
shihoごはん @cook_40127327

The 和風☆
ほっこりした味です♪
このレシピの生い立ち
母に食べたいと言われたので。

The 和風☆
ほっこりした味です♪
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母に食べたいと言われたので。

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鯖の味噌煮

shihoごはん
shihoごはん @cook_40127327

The 和風☆
ほっこりした味です♪
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母に食べたいと言われたので。

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材料

  • 鯖 1切れ
  • ◎水 100cc
  • ◎酒 50cc
  • ◎ほんだし 4g
  • ◎しょうゆ 小さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎生姜のすりおろし
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯖の皮に十字に切れ目を入れます。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、酒を少し入れ、鯖を下ゆでします。

  3. 3

    フライパンに◎を入れて煮立たせたら、下ゆでした鯖を入れます。落し蓋をして煮詰めます。

  4. 4

    10分くらいたったら、煮汁で味噌を溶かしてから入れて、5分くらい煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

お使いの味噌によって濃さが異なるので
調節してください。

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shihoごはん
shihoごはん @cook_40127327
2017/09/03 22:32に公開
28歳。母の味をベースに、アレンジして私流に。「 誰にでも作れる簡単なもの 」を目標に載せています。つくれぽ返信について→文字数がなくなり敬語でなくなる時があります。不愉快に思われる方がいらっしゃったら、申し訳ございません。
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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