アサリの炊き込みご飯
ベアー12 @cook_40053956
アサリのダシがよくきいた美味しい炊き込みご飯です。今が旬のアサリなので作ってみてください。
このレシピの生い立ち
潮干狩りの季節になると、毎年とりにいき、いつもアサリご飯に^_^
この時期になると毎年作りたくなるご飯です。今はスーパーで買ってますが…
アサリの炊き込みご飯
アサリのダシがよくきいた美味しい炊き込みご飯です。今が旬のアサリなので作ってみてください。
このレシピの生い立ち
潮干狩りの季節になると、毎年とりにいき、いつもアサリご飯に^_^
この時期になると毎年作りたくなるご飯です。今はスーパーで買ってますが…
作り方
- 1
アサリはこすり洗いして、塩水につけて暗い場所で砂だしをする。
-
- 2
鍋に移し、酒、水を加え蓋をして火を通す。
-
- 3
アサリの口があいたら火を止める。
-
- 4
殻から外し、身と汁にわけておく。
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- 5
酒蒸しした時の汁、調味料をいれ、二合のところまで水をたす。生姜も加えて炊く。
-
コツ・ポイント
生姜をたっぷり入れることくらいです。
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mikamika -
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