アサリは砂抜きする。耐熱ボウルに入れて酒をふる。ラップをして500wで5分ほど加熱する。

あさりが開いたら熱を冷まして殻からアサリを取る。汁はとっておく。生姜は千切りにする。

2の汁に☆を入れてよく混ぜる。

3を炊飯器に入れて水を足して2合の目盛りに合わせる。

生姜、あさり、バターを入れて炊飯する。

菜っ葉を軽く茹でる。粗熱が取れたら食べやすい長さに切りぎゅっと絞って、醤油と塩をもみこんでおく。

炊き上がったご飯に菜っ葉を混ぜて出来上がり。