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牛肉と野菜の塩麹炒め
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牛肉と野菜の塩麹炒め-レシピのメイン写真

牛肉と野菜の塩麹炒め

たかたちひ
たかたちひ @cook_40260154

なんせ簡単で、美味しく、
牛肉の味が引き立ちます(((o(*゚▽゚*)o)))
このレシピの生い立ち
時には、料理もシンプルに美味しいものにしたい!ということで…^o^

なんせ簡単で、美味しく、
牛肉の味が引き立ちます(((o(*゚▽゚*)o)))
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時には、料理もシンプルに美味しいものにしたい!ということで…^o^

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牛肉と野菜の塩麹炒め

たかたちひ
たかたちひ @cook_40260154

なんせ簡単で、美味しく、
牛肉の味が引き立ちます(((o(*゚▽゚*)o)))
このレシピの生い立ち
時には、料理もシンプルに美味しいものにしたい!ということで…^o^

なんせ簡単で、美味しく、
牛肉の味が引き立ちます(((o(*゚▽゚*)o)))
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時には、料理もシンプルに美味しいものにしたい!ということで…^o^

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材料

2人前
  • 牛肉 180グラム
  • キャベツ 4分の1玉の6枚
  • もやし 100グラム
  • 塩麹 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉をボウルで塩麹に漬け込んで、15分くらい冷蔵庫で寝かせておきます。

  2. 2

    キャベツを洗って、4cm四方にきって、もやしもさっと洗っておきます。

  3. 3

    牛肉を漬け込み終わったら、サラダ油をひいて、中火で牛肉を炒めていきます。

  4. 4

    8割方色が変わってきたら、キャベツともやしをしっかりと水を切っていれて、しんなりしてくるまでしっかりと炒めて、

    • 牛肉と野菜の塩麹炒め作り方4写真
  5. 5

    こしょうを振って、しょうゆをいれて、全体に馴染ませたら、

  6. 6

    完成!

    • 牛肉と野菜の塩麹炒め作り方6写真

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいので、火の加減をしっかりと!

ほとんどコツなんてないですo(^▽^)o

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たかたちひ
たかたちひ @cook_40260154
2014/04/20 15:25に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 もやし キャベツ こうじ

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