野菜と鳥肉を食べやすい大きさに切る。にんじん、ジャガイモを電子レンジで柔らかくしておく。

ジャガイモ、なす、片栗粉でまぶした鳥肉を油であげる。

大きめのフライパンに玉ねぎを炒める。
そこににんじん、なす、きのこ、ジャガイモ、鳥肉を入れる

パイナップルの缶の汁200ccを入れる。
みりん大さじ2、酒大さじ1、酢大さじ3を入れ味をなじませる。