鶏挽肉に玉ねぎみじん切りをまぜる。

たまご、パン粉、ナツメグ、塩コショウで味付け。

ピザ用チーズを入れて形をつくる。

フライパンにバターを引き焼く。

両面焼き色が着いたら玉ねぎ、しめじを入れて炒める。

水、コンソメキューブ、ケチャップ、赤ワインを入れて煮込む。

味見をして、足らなかった少し醤油をいれる。

ハンバーグに火が通ったら完成。