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リエージュワッフル-レシピのメイン写真

リエージュワッフル

みなちょこら
みなちょこら @cook_40146648

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材料

  • 強力粉 100g
  • 薄力粉 100g
  • 砂糖 30g
  • 塩 2g
  • イースト 4g
  • 卵 一個
  • 牛乳 60g
  • バター 50g
  • あられ糖 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    牛乳は30度くらいにしておく。バターな柔らかくしておく。

  2. 2

    バターとあられ糖以外を合わせ、まとめる。まとまったらバターを加えてよく捏ねる。40度30分発酵させる。

  3. 3

    8個に分割する。1.5杯くらいの大きさになるまで2次発酵させる。

  4. 4

    あられ糖を包み、よく熱したワッフルメーカーで焼く。

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みなちょこら
みなちょこら @cook_40146648
2014/04/21 12:49に公開
元パティシエです。今は子育て中でおやすみしております。食べること、作ることが大好きです♡レシピは随時見直しております。よろしくお願いしますʕ·ᴥ·ʔ
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ワッフル バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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