ビスケット(今回はチョイスを使用)をフリーザーパックに入れて砕く
★最初に粗方叩いて砕き後はめん棒を転がして砕く。

バターをレンジで溶かし(20秒×２)、①に混ぜる。
※爆発注意

クッキングシートを敷いた型(18㎝丸型使用)に②のビスケットを入れてしっかり押し固める。
※夏場は一旦冷蔵庫に入れる。

生クリームに砂糖(20g)を加え８分立てにする。
★ホイップしたら一旦冷蔵庫に入れる

クリームチーズをレンジで柔らかくして、砂糖(40g)を加え泡立て器で混ぜる(泡立て器はホイップで使用したまま使いました)

⑤に④を入れてゴムベラでしっかり混ぜる。
★生クリームは少しずつ加える

⑥を③に入れてゴムベラで空気が入らないように平らにする。

冷蔵庫で１時間以上冷やして完成！

今回は義母へ(うちの男子共が)あげる用に作ったのでラズベリー&イチゴのソースを添えましたが輪切りのレモンでも美味しいです