いなりずし。難しくないよ♪

いなりずし。難しくないよ♪-レシピのメイン写真

いなりずし。難しくないよ♪

ちびもこ。 @cook_40108242

おいなりさんが美味しくできたので、その日の覚書。。。
このレシピの生い立ち
味にうるさい旦那が「おいしい、おいしい」と言って食べてくれました。

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材料

８個分

油揚げ(すし揚げ) ４枚
水　○ ２００ｃｃ
酒　○ ５０ｃｃ
醤油　○ ３０ｇ
砂糖　○ ３０ｇ
米１合
酢　● ３０ｃｃ
砂糖　● 大さじ１
おいしい塩　● 小さじ１／２
白ごま好きなだけ

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作り方

1

油揚げを半分にカットする。沸騰した湯に油揚げをさっと泳がせ、冷水をかけて絞る。
2

○印を鍋で煮立たせ、油揚げを浸してしばらく煮る。落としぶたがあると良い。汁けが少なくなったら、火を消して数時間放置。
3

お米は硬めに炊く。●印を合わせておき、ご飯に少しかけてはあおぐ→混ぜる→かけるを繰り返す。
白ごまを加える。
4

手を少しぬらしてご飯を８等分し、俵型に握る。
油揚げを軽く絞る。
5

油揚げをご飯にかぶせて、形をととのえる。
出来上がり！☆

コツ・ポイント

・ご飯はぎゅうぎゅうに詰めないほうがおいしい。
・油揚げはしたたらない程度に絞ればOK。
　そのほうがご飯にだしがしみておいしい。

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ちびもこ。 @cook_40108242

2014/02/09 07:05に公開

アロマテラピーインストラクターです＾＾ハーブやスパイスのレシピを中心にUPしたいと思ってます。なるべく市販のものに頼らない、ナチュラルお料理を心がけています。クックパッドでお友達ができたらなって思ってます。気軽に声をかけてくださいね♪どうぞよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

いなり酒油揚げ米

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