なめたけ

Name: なめたけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき茸 200g; だし醤油(麺つゆ) 大さじ2; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ3; みりん 大さじ3; 砂糖(お好みで) 大さじ1/2

えのきと言えばなめたけ！と言うぐらいなめたけが好きです。
このレシピの生い立ち
旅先で購入したなめたけが美味しかった。
生姜や鷹の爪入りのものは、地元では購入できないのでノーマルのレシピを作成。
自身で生姜や鷹の爪バージョンをアレンジしました♡

材料

①みじん切りした生姜や鷹の爪、他のきのこを加えて、オリジナルのなめたけにアレンジ。
②だし醤油(麺つゆ)はお使いのものにより味の濃さが異なるので注意してください。
③火を消してから酢(大さじ1程度)加えると市販のものに近い味に。

はるるん @HarukaLovePooh

2019/05/21 12:27に公開

はるかの食事に関する日記。手料理から外食まで様々な事を記録していけたらいいなぁと思っています。

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