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イタリアンレストランの簡単 リゾット
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イタリアンレストランの簡単 リゾット-レシピのメイン写真

イタリアンレストランの簡単 リゾット

hirabq
hirabq @cook_40092880

アスパラと、エビ以外にも、残り物材料で出来ます!ご飯ではなく、スパゲティ麺に変えれば、パスタにもなりますよ!
このレシピの生い立ち
学生時代に、イタリアンレストランでアルバイトをしていた時に、シェフから教えてもらったレシピをアレンジしました!

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イタリアンレストランの簡単 リゾット

hirabq
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材料

4人分
  • アスパラ 4〜6本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • エビ(今回ブラックタイガー使用) 4〜6尾
  • ニンニク 1片
  • 生クリーム 200ml
  • 牛乳(今回は無脂肪ですが、なんでもok) 100〜200ml
  • コンソメキューブ 2個
  • 塩、コショウ 少々
  • パルメザンチーズ お好みで
  • 米(残り物や、炊かれている米) 人数分
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作り方

  1. 1

    アスパラ(下の方は固いので、あたしはピーラーで皮をむきます。玉ねぎ、ニンニク、エビは好みの大きさに切ってください。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、温め、玉ねぎと、ニンニクをいれます。

  3. 3

    香りがでてきたら、アスパラ、エビを入れ炒めます。

    • イタリアンレストランの簡単 リゾット作り方3写真
  4. 4

    ある程度火が通ったら、生クリーム、牛乳をいれます。この時、すこし火を弱めると、沸騰しないで、すみます。

    • イタリアンレストランの簡単 リゾット作り方4写真
  5. 5

    全体に火が通ったら、コンソメキューブ、塩、コショウ、好みでパルメザンチーズをいれてください。

  6. 6

    盛ったご飯にかければ出来上がり!!

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hirabq
hirabq @cook_40092880
2014/04/21 20:22に公開
アメリカでも自分が食べたいご飯を作りたくて研究していまーす!大体がアメリカで手に入る日本の調味料や、代用出来るものを使って作っています!アメリカでも日本のご飯食べられますよー!
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このレシピのキーワード

リゾット エビ アスパラ 生クリーム にんにく 牛乳 玉ねぎ ブラックタイガー 米

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