バターナッツカボチャの簡単ポタージュ
キッチンK＆M @cook_40132854
バターナッツカボチャのポタージュ
裏ごしの必要もなく舌ざわりのよい仕上がりです
冷しても美味しい！
このレシピの生い立ち
畑でバターナッツカボチャを栽培しています
あまり馴染みのないバターナッツカボチャを美味しく食べて欲しいと思いました
冷たいスープとしても美味しいです
バターナッツカボチャの簡単ポタージュ
バターナッツカボチャのポタージュ
裏ごしの必要もなく舌ざわりのよい仕上がりです
冷しても美味しい！
このレシピの生い立ち
畑でバターナッツカボチャを栽培しています
あまり馴染みのないバターナッツカボチャを美味しく食べて欲しいと思いました
冷たいスープとしても美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
バターナッツカボチャは皮をむいて、ワタとタネを取り除く
5ミリくらいの厚さに切る
タマネギは縦半分に切り、薄切り -
- 2
圧力鍋にバターを溶かし、タマネギを中火で炒める
透き通ってきたらバターナッツカボチャと水、ブイヨンを加える -
- 3
圧力鍋のフタを閉めて加熱する
オモリが振れてきたら弱火にして2分加熱
火を消したらそのまま放置する - 4
圧力が抜けきったらフタを開ける
牛乳を加えて、温度が下がってきたらブレンダーでなめらかになるまで撹拌する -
- 5
吹きこぼれに気を付けて焦げ付かないように温める
器に注ぎ、あればパセリを散らす -
コツ・ポイント
タマネギを炒めるときに焦がさないようにだけ気をつければ、あとは簡単です
圧力鍋がなければ普通の鍋でカボチャが柔らかくなるまで煮てください
ブレンダーの代わりにミキサーやFPでも作れます
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