もやしと卵☆餡掛け
MA—M @cook_40259693
もやしは救世主!?冷蔵庫の残り野菜と卵とﾌﾗｲﾊﾟﾝ一つで…1品♪
金欠時はもちろん 普段も野菜室の整理に重宝です☆
このレシピの生い立ち
お給料日前とか なんとか買い出しせずに済ませたいなぁ～から
野菜室の整理や 1品足りない時に有るもので作るようになりました♪
お野菜じたいにはほとんど味をつけていないので、水分が出ることも考え 少し濃い目の味付けかも知れません。
もやしと卵☆餡掛け
もやしは救世主!?冷蔵庫の残り野菜と卵とﾌﾗｲﾊﾟﾝ一つで…1品♪
金欠時はもちろん 普段も野菜室の整理に重宝です☆
このレシピの生い立ち
お給料日前とか なんとか買い出しせずに済ませたいなぁ～から
野菜室の整理や 1品足りない時に有るもので作るようになりました♪
お野菜じたいにはほとんど味をつけていないので、水分が出ることも考え 少し濃い目の味付けかも知れません。
アプリでひらく作り方
- 1
☆話題入り感謝です☆
- 2
好きなお野菜を食べやすく切り、卵も溶きほぐし、
◎の調味料も混ぜ合せておきます♪
(写真はもやしと人参とﾋﾟｰﾏﾝです) - 3
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れ、塩コショウでお野菜を炒め、
火が通ったらお皿に盛り付けておきます♪ - 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを軽く拭き取り、少し多めにサラダ油を→温まったら卵を流し入れ→半熟(お好みの固さ)位迄混ぜ混ぜ→野菜の上に♪
- 5
同じﾌﾗｲﾊﾟﾝのまま ◎の調味料を熱し、溶いた片栗粉を入れてとろみが付いたら→卵の上にかけて完成です♪
コツ・ポイント
お野菜も 卵も、ごま油でも全然大丈夫だと思います。
彩りに ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ等も飾ったら綺麗ですよね☆
急な来客の際には、卵をｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬではなく→ｵﾑﾗｲｽ状に形成しお野菜を覆ってお出ししました…少しは見栄えが良くなるかなと？笑
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