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ブロッコリーとにんじんの胡麻みそあえ
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ブロッコリーとにんじんの胡麻みそあえ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとにんじんの胡麻みそあえ

チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299

彩りキレイな胡麻みそあえです。お弁当にぜひどうぞ!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは酢を使うと変色してしまうので、時間が経っても色どりキレイな味付けを考えてみました。

彩りキレイな胡麻みそあえです。お弁当にぜひどうぞ!
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  1. その他
  2. お弁当
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ブロッコリーとにんじんの胡麻みそあえ

チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299

彩りキレイな胡麻みそあえです。お弁当にぜひどうぞ!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは酢を使うと変色してしまうので、時間が経っても色どりキレイな味付けを考えてみました。

彩りキレイな胡麻みそあえです。お弁当にぜひどうぞ!
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ブロッコリーは酢を使うと変色してしまうので、時間が経っても色どりキレイな味付けを考えてみました。

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材料

2人分
  • ブロッコリー 1/4房
  • にんじん 1/2本
  • ぬるま湯 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • すりごま(白) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。にんじんは薄い半月切りにします。

  2. 2

    にんじんとブロッコリーを塩ゆでします。(塩は分量外)
    柔らかくなったらザルにあげて冷まします。

  3. 3

    ぬるま湯、砂糖、味噌をよく混ぜておきます。お湯は野菜をゆでるお湯でいいですよ。

  4. 4

    3の中にブロッコリーとニンジンを入れてあえます。仕上げに、すり胡麻を入れて混ぜれば出来上がり!

  5. 5

    お弁当のおかずにぜひどうぞ!

    • ブロッコリーとにんじんの胡麻みそあえ作り方5写真

コツ・ポイント

味付けは、覚えやすい分量です。
野菜のゆで加減が大事!
歯ごたえが残るくらい、固めにゆでるといいですよ。

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チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299
2014/04/22 08:23に公開
バレリーナを目指す次女のために、低カロリー食材を使った美味しいダイエット料理を研究しています。お弁当ブログもぜひ見に来て下さいね~「チェリーままのバレリーナ弁当」   http://ameblo.jp/cherry-m49/
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このレシピのキーワード

にんじん ブロッコリー 味噌

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