ブロッコリーとにんじんの胡麻みそあえ
チェリーまま４９ @cook_40062299
彩りキレイな胡麻みそあえです。お弁当にぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは酢を使うと変色してしまうので、時間が経っても色どりキレイな味付けを考えてみました。
ブロッコリーとにんじんの胡麻みそあえ
彩りキレイな胡麻みそあえです。お弁当にぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは酢を使うと変色してしまうので、時間が経っても色どりキレイな味付けを考えてみました。
作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。にんじんは薄い半月切りにします。
- 2
にんじんとブロッコリーを塩ゆでします。（塩は分量外）
柔らかくなったらザルにあげて冷まします。 - 3
ぬるま湯、砂糖、味噌をよく混ぜておきます。お湯は野菜をゆでるお湯でいいですよ。
- 4
３の中にブロッコリーとニンジンを入れてあえます。仕上げに、すり胡麻を入れて混ぜれば出来上がり！
- 5
お弁当のおかずにぜひどうぞ！
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コツ・ポイント
味付けは、覚えやすい分量です。
野菜のゆで加減が大事！
歯ごたえが残るくらい、固めにゆでるといいですよ。
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