鮭のアクアパッツァ風
おちょま @cook_40126646
材料入れてほかっとけば、ちょっとおしゃれ感なごはんが完成。
あくまで"風"ですが…(^_^；
このレシピの生い立ち
アクアパッツァっておいしそうやなぁ・と。
鮭とトマトあるし!と勢い込んで製造。
冷蔵庫にある野菜を放り込み、生でアボカド食べるの苦手やし・とついでに入れてみました。
アボカドとろとろでおいしいですよ。
鮭のアクアパッツァ風
材料入れてほかっとけば、ちょっとおしゃれ感なごはんが完成。
あくまで"風"ですが…(^_^；
このレシピの生い立ち
アクアパッツァっておいしそうやなぁ・と。
鮭とトマトあるし!と勢い込んで製造。
冷蔵庫にある野菜を放り込み、生でアボカド食べるの苦手やし・とついでに入れてみました。
アボカドとろとろでおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を以下のように切る。
にんじん：薄い輪切り
玉ねぎ：薄切り
エリンギ・アボカド：適当な大きさ - 2
フライパンにオリーブ油を薄く塗る。
鮭の表を下にして入れる。 - 3
野菜を以下のように並べる。
にんじん・エリンギ：鮭のまわり(火が通りやすい位置)
玉ねぎ・アボカド：上にかぶせるように -
- 4
チューブにんにくをのせ、酒、塩こしょうを振る。
ふたをして強火にかける。 - 5
蒸気が出たら、中火～弱火にして、10～15分。
鮭に火が通るまで蒸し焼きする。 - 6
お好みで黒こしょうをふって、いただきます。
-
コツ・ポイント
・手順3に入りませんでしたが、トマトは隙間に押し込みました。
・お持ちの方は、酒→白ワインの方がおいしそうですね。今回は松竹梅ですが。
・recolteのPOT DUO ESPRIT使用のため、時間・火加減は適宜調節をお願いします。
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