えのき、シメジ、もやしを、油を引いたフライパンで、炒める。

大根の葉っぱのほうを、水につけてプチ園芸したものを、使う。

にんじんは千切り、大根の葉っぱは、粗みじん切りにする。

人参はゆでて大根と一緒に出来上がった焼きそばにトッピングする。あれば、鰹節も。