飽きのこない☆コクうま絶品ミートソース！

Name: 飽きのこない☆コクうま絶品ミートソース！
Yield: 4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ひき肉 200ｇ; ☆玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; ☆人参(みじん切り) 1/2本; ☆セロリ(みじん切り) 1/3本; マッシュルーム（スライス） 5個; ★トマト缶(カットタイプ) 1缶; ★トマトペースト 40ｇ; ★飴玉ねぎ（市販） 20ｇ; ★ケチャップ 大3; ★ウスターソース 大2; ★水 200ｍｌ; ★砂糖 大1; オリーブオイル 大1; バター 10ｇ; にんにく(みじん切り) 2かけ; クローブ（お好みで） ２ふり

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

コクがありトマトの風味を活かしつつお肉のうまみをぎゅぅっと閉じ込めコトコト煮込んだミートソースです。飴玉ねぎが隠し味☆
このレシピの生い立ち
トマト好きな自分の子供にママの味としてミートソースを食べさせたかったので自分で試行錯誤しながら作りました☆でもまだまだ完成系ではないのでもっとおいしく、子供がこれ以上ない！って思うレシピにこれから試行錯誤しながら完成させたいです。

飽きのこない☆コクうま絶品ミートソース！

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

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材料

4人前

牛ひき肉 200ｇ
☆玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
☆人参(みじん切り) 1/2本
☆セロリ(みじん切り) 1/3本
マッシュルーム（スライス） 5個
★トマト缶(カットタイプ) 1缶
★トマトペースト 40ｇ
★飴玉ねぎ（市販） 20ｇ
★ケチャップ大3
★ウスターソース大2
★水 200ｍｌ
★砂糖大1
オリーブオイル大1
バター 10ｇ
にんにく(みじん切り) 2かけ
クローブ（お好みで）２ふり

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作り方

1

鍋にオリーブオイルとバターをひき、バターがとけてきたらにんにくをいれる。
2

にんにくが香ってきたら牛ひき肉を炒める。色が変わったら☆をいれてじっくり炒める。
3

マッシュルームを入れて炒める。
4

鍋に★を入れてコトコトとろっとするまで煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

＊クローブはお肉の臭みを消すのでお好みで使ってください。かけすぎると風味が強いのでご注意☆
＊飴玉ねぎをいれるとぐっとコクがでて甘みもでていいと思います。

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つくれぽ

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ｍａｉｋｙ @cook_40063158

2016/03/11 02:29に公開

2013年9月にキックボクサーのまーくんと結婚し、毎日お弁当や晩御飯を作っています。仕事が遅くなってもパパッとできる料理や、旦那の試合前には減量メニューとして色々試行錯誤したものを作ったりしています。ボクサー妻ならではのヘルシーおいしー満腹料理などもぽちぽちのせていけたらと☆Ａ型だけど基本おおざっぱな性格なので料理にもそれが反映されていると思われます。でも、料理は頑張りすぎないことも大切かな＾＾♪

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